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做“蟹文化”国际传播者 “苏农黄健”大闸蟹亮相2019京交会

2019-06-01 20:40:31    来源:中央广电总台国际在线     责编:董健雄    

  国际在线江苏频道消息:5月28日,以“开放、创新、智慧、融合”为主题的2019中国国际服务贸易交易会(以下简称京交会)在北京开幕,本届京交会吸引了来自130个国家和地区的8000家企业、机构参展。来自南京高淳的固城湖大闸蟹品牌“苏农黄健”也受邀参加了本次京交会。

(备注:南京高淳政府合作稿件,是宣传部想要推的企业,合作单位希望标题里有企业名)(供稿 食品列表 三吴大地南京 移动版)做“蟹文化”国际传播者 “苏农黄健”大闸蟹亮相2019京交会(列表页标题)“苏农黄健”大闸蟹亮相2019京交会

马耳他前总统玛丽·路易斯·科勒略·普雷卡(左)获赠“苏农黄健”礼品

  据了解,高淳自古以来就有“江南圣地、生态慢城”的美誉,高淳境内的固城湖水质清新、水草丰茂、蟹饵充足,是中华绒螯蟹天然的优质生长地。固城湖出产的螃蟹爪呈金色、绒螯呈黄色,具有很高的辨识度。在活动现场,“苏农黄健”通过丰富的图文资料、产品展示等方式,向观众展示了固城湖大闸蟹的特征和品质。此外,“苏农黄健”还邀请多名中外大学生,在现场介绍与展示传统“文吃螃蟹”的文化与技艺,吸引了大批中外观众驻足观看。

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展示传统吃蟹技艺的大学生与“苏农黄健”董事长黄健(右)

  “虽然吃大闸蟹在全国很常见,但是螃蟹的正确吃法却仍未得到普及。”“苏农黄健”品牌董事长黄健表示,中国人食蟹的传统由来已久,据明代《考吃》记载,当时的食蟹工具有锤、镦、钳、铲、匙、叉、刮、针8种,称为“蟹八件”,在江苏、浙江、上海一带很流行。

  黄健表示,为了传承传统吃蟹文化,目前“苏农黄健”正在制作规范的吃蟹技艺教学资料,并尝试与北京多所高校合作,开设“文吃螃蟹”技艺的培训班,让学生了解与吃蟹相关的历史文化,学习吃蟹的传统技艺。“未来我们在提供大闸蟹产品的同时,也会有专门的工作人员向消费者展示正确的吃蟹技艺,将卖产品与传播吃蟹文化相结合。”黄健说。

(备注:南京高淳政府合作稿件,是宣传部想要推的企业,合作单位希望标题里有企业名)(供稿 食品列表 三吴大地南京 移动版)做“蟹文化”国际传播者 “苏农黄健”大闸蟹亮相2019京交会(列表页标题)“苏农黄健”大闸蟹亮相2019京交会

马耳他前总统玛丽·路易斯·科勒略·普雷卡(中)为“苏农黄健”题词留念

  展会期间,“苏农黄健”大闸蟹展位还吸引了马耳他前总统玛丽·路易斯·科勒略·普雷卡到访,她现场欣赏和体验了吃蟹的技艺与文化。黄健表示:“‘苏农黄健’将以此次展会为契机,向更多的国内外客商与观众展示固城湖大闸蟹产品和中国的蟹文化,希望在此次展会后,‘苏农黄健’能够与多个国家达成合作,让固城湖大闸蟹走出国门。”(文/图 葛飞 编辑 顾红艳)

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