原标题：一稻三虾， 帮农民摘“穷帽”

　　6月18日，在淮安市盱眙县黄花塘镇芦沟村的盱眙祥丰农业发展有限公司农田边，老板卢勇告诉记者，自己刚开始稻田养虾时是“一季稻一茬虾”，去年在省农科院专家指导下采用“一季稻三茬虾”新做法，亩效益提高到5000多元，种养规模已扩大到630亩。目前，黄花塘镇稻田养虾面积已突破8万亩。

　　黄花塘镇当年曾是中共华中局、新四军军部所在地。2016年7月，省委、省政府将该镇确定为省级“点穴式”重点帮扶单位，指定14个厅局级单位对接帮扶。根据当地产业现状，省农科院编制了“盱眙黄花塘革命老区现代农业产业扶贫规划”。 “龙虾是盱眙特色支柱产业，我们在现有水稻田上精准施策，实行稻虾共作。”省农科院成果转化处研究员李德新告诉记者。

　　黄花塘户均承包农田近10亩，发展稻田养虾有资源优势和较好产业基础。省农科院经作所研究员沈新莲于2015年挂职盱眙县副县长，和专家们一起与当地农业企业合作，“做给农民看”“带着农民干”。 把小龙虾养进水稻田要过水质关、品种关、技术关，沈新莲白天下地观察，晚上翻阅书籍；国内资料不足，留美归来的她便翻译国外编印的小龙虾养殖技术生产手册。 “稻虾共作”试验当年即获成功，春季放虾苗，捕捞从5月持续到10月底，一年下来一亩地可收获水稻600多公斤、捕捞小龙虾100公斤。一年后，“稻虾共作”在盱眙县推广到3万多亩。

　　2017年，省农科院在该镇成立“黄花塘革命老区博士服务工作站”，专家团队里有位江苏里下河地区农科所研究员张家宏，是全省专门研究小龙虾的两位专家之一，带去了自己钻研多年的成果“一稻三虾”种养模式——4月，卖出自繁的“稻后虾苗”，转塘投入虾苗，5月即可捕捞，这批“稻前虾”最为肥美，平均每只可达50克以上，市价高达每斤四五十元；6月插秧前再放入第二茬虾苗，七八月“稻中虾”上市；秋冬季水稻收割前后，再放养亲虾至次年4月繁育一茬虾苗，这便是“稻后虾”，虾苗上市越早价格越高。这样一年里稻田可收获一季稻谷，春、夏季共收获两茬成虾，来年春季还可收获一茬虾苗。

　　变“一稻一虾”为“一稻三虾”，需攻克很多技术难题。张家宏介绍，现行稻虾共作生产模式，育苗、养殖仍在一个塘里，长大的就捕捞，小的继续养大，易导致塘内小龙虾自相残杀、疾病蔓延。在专家示范和指导下，虾农们抓住4月“双抢”生产时间，一抢抓小龙虾苗种出塘销售，二抢抓小龙虾转塘养殖，注重消毒灭菌。“繁”“养”分开，虾苗成活率可达90%以上，而且生长速度快。此外，专家们还自主研发稻田养虾专用肥和专用饲料，指导农户采用“四位一体”病虫害绿色防控措施。

　　大户们的示范效应、省农科院科技专家的帮助指导，带动一大批普通农户加入。黄花塘镇时集村低收入农户万在贵，全家四口人，妻子几年前病故，家里负债累累。2016年，村书记刘建保帮助他发展虾稻共作3亩地，又帮他担保2万元扶贫贷款，将种养规模扩大到15亩，亩均收入从1000元提高到4000多元。短短3年，他家便还清债务、买了房。

　　黄花塘镇副镇长卢玉华介绍说，2018年全镇新增稻田养虾面积39650亩，稻虾总收入约3.3亿元。稻虾产业带动下，去年全镇有629户1875人低收入人口实现脱贫，预计到今年底，尚未脱贫的低收入农户720户1289人以及集体经济薄弱村可全部脱贫。（新华日报 记者 王梦然 邹建丰）