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淮安2019洪泽螺蛳节即将启幕

2019-03-21 16:07:30    来源:南京日报     编辑:罗毅     责编:程茜    

  原标题:淮安2019洪泽螺蛳节本周六启幕

  “清明螺,赛过鹅”,2019洪泽螺蛳节将于3月23日(周六)启幕。螺蛳节期间,带上家人、朋友,一起去蒋坝赏湖景,嘬螺蛳,体验湖畔古镇的美食盛宴和乡土风情吧。

  2018年清明节前夕,淮安市洪泽区蒋坝镇举办了首届螺蛳美食节,老街上摆了170桌露天席,吸引了千余名游客动手嘬螺蛳。转眼又到了螺蛳肥美的时节,2019洪泽螺蛳节的规模和活动内容将比去年更加丰富,除主打“螺蛳与酒”搭配外,还为游客准备了大型演出、音乐节等活动。游客可以到头河湿地花田赏花休闲、在温泉度假酒店泡一泡养生温泉,也可以在洪泽湖大堤上漫步观大湖落日,入住风情民宿,深度体验小镇闲适生活。

  主办方介绍,螺蛳生长对水质要求极高,可谓“好水出好螺”。得益于优良的自然生态环境,洪泽湖流域的蒋坝螺蛳浑圆饱满、肥美鲜嫩,营养丰富、品质上乘,有较高的营养价值和市场价值。近年来,蒋坝人在小螺蛳上做文章,酱爆、上汤、蒜泥、麻辣、咸蛋黄、十三香等口味的螺蛳竞相上市,烧制螺蛳成为各家饭店春季美食的头道主打菜。(南京日报 记者 许见梅)

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