国际在线江苏频道消息：12月23日下午，由政协如东县委会办公室、如东县文广传媒中心（集团）联合主办的“徐鸿飞小鲜蛋”杯“家的味道”美食烹饪大赛，在如东中天黄海大酒店畅春园圆满结束。本次“徐鸿飞小鲜蛋”杯“家的味道”美食烹饪大赛（决赛），共有12个家庭参加决赛，决出金奖1个，银奖2个，铜奖3个。

颁奖现场。朱斌 摄

　　如东地处黄海之滨，拥有海岸线106公里，滩涂104万亩。海堤外滩涂辽阔，港汊纵横，近海沙洲众多。如东海域正好处于东海前进波与黄海旋转波的交汇处，海潮涌浪高，落差大，浮游生物集中，而长江与内河又挟带大量营养盐和有机物流入，因而水质肥美，浮游生物大量繁殖，使得如东的海产品具有其他地域难以比拟的鲜美口味和独特的营养价值。2007年4月如东被中国烹饪协会授予“中国海鲜之乡”称号。

比赛现场。朱斌 摄

　　如东人在充分利用自然环境的基础上，创造了丰富而独特的海鲜烹饪技艺和海鲜饮食文化。以“天下第一鲜”文蛤为代表的如东海鲜，源自淮扬菜系，但又自成一体，具有其它菜系不可比拟的特点：选料讲究，因地取材，追求本色本味，清鲜平和，咸淡适中，以鲜为主，讲究原汁原味，刀工精细，讲究火功，风味清新，浓而不腻，淡而不薄，食后有一种回味无穷的感觉。同时如东还拥有一支烹饪技术过硬的名师、名厨队伍，大小饭店由过去的几十家发展到现在的200多家。如东中天黄海大酒店则是如东海鲜烹饪的杰出代表，它集餐饮、住宿、商务、娱乐于一体，是南通地区唯一一家中国烹饪协会评审授予的“中华餐饮名店”。多年来，该酒店先后荣获“南通市商贸流通先进单位”“南通市消费者诚信单位”“省质量服务信得过单位”及“国家银叶级绿色旅游饭店”“南通市A级餐饮单位”“江苏餐饮名店”“中华餐饮名店”等诸多殊荣。诸多政要、商贾曾先后下榻过黄海大酒店，并给予了高度评价。如东中天黄海大酒店已经成为如东餐饮、美食对外展示的窗口。（文 张恺 朱斌 编辑 李莹莹）