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主理人品牌百花齐放 南京前三季度引入商业品牌首店323家
2023-10-23 09:49:36来源:新华日报编辑:高一芳责编:李诚

  2023年前三季度引入商业品牌首店323家,包括全球首店1家、亚洲首店1家、中国首店6家……在南京,消费者看到了越来越多的“新面孔”。这些“新面孔”为什么来南京?给消费者带来什么?和传统的首店有何不同?

  “主理人”品牌首店百花齐放

  National Geographic城市户外全国首店在德基广场亮相;快奢品牌urban revivo华东首店落户大洋百货;米其林餐饮逸道江苏首店登陆南京……从2022年至今,南京的各式首店“遍地开花”。

  首店经济,被视为挖掘消费潜力、激发市场活力的重要创新手段。在近日举办的2023中国(南京)首店经济发展大会上,又有18个代表品牌和载体集中签约。据统计,2023年前三季度南京市引入商业品牌首店323家。其中,全球首店1家、亚洲首店1家、中国首店6家、华东及江苏首店129家,涵盖餐饮、零售、服饰美妆、文化娱乐、酒店等主流业态。

  透过数据看变化,可以看到,除了那些众所周知的大牌,主理人品牌首店正呈现百花齐放的态势。主理人们通过圈层与社群,不断促进身边用户的交流和互动,引导、优化、迭代对于品牌的理解与消费观。

  位于老门东的“掬豆”是一家专注于云贵菜的餐饮品牌,主理人张佰明曾去往云贵地区支教,在那里便与掬豆结下了缘,2017年老门东店正式开业。

  “我们的老客基础比较好,80%的客人都是老客,来这里都是奔着掬豆来的。”张佰明告诉记者,掬豆的品类属于云贵菜,食材标准比市面上人均三五百的餐饮店标准还要高,在店内客单价只有一百左右的情况下,不停地迭代优化。如香葱、香菜等基础食材选择相对本土化,使用附近农家自种的或者和农场合作,在符合要求的同时以高于市场的标准选择最优食材,并对菜品进行创新处理,赋予新的呈现方式。“想做一点不一样、更符合市场未来需求的产品,希望掬豆这个项目以品牌的方式发展。目前先聚焦南京,把品牌打出去再考虑商场店和街边店,因为掬豆针对不同的门店有不同的模型,不同的面积和产品形态匹配的场景和位置也不一样。”张佰明说。

  据了解,这些首店中,从品牌能级看,高端、时尚品牌增多。既有全球知名的carolina herrera赫芮亚美妆亚洲首家旗舰店、patagonia巴塔哥尼亚户外运动品牌江苏首店等,也有消费者关注度高的柿合缘餐厅、阿嬷手作奶茶、安达仕酒店等。

  从区域布局看,多元分布趋势明显。首店在聚焦新街口商圈的同时,也向百家湖、元通、江北等新兴商圈抛出橄榄枝,遍布全市86个商业载体。建邺区引入南京首店以上85家,数量位居全市第一。

  从业态模式看,零售和餐饮占据主力军。就金鹰商贸南京区域来看,2023年前三季度引进餐饮类首店11家、占比约69%,零售类首店4家、占比约25%。戴德梁行数据显示:2023年前三季度南京首店中,零售与餐饮业态分别占比43%和44%。此外,复合业态的故宫《石渠宝笈》绘画数字科技的江苏首展,通过艺术文化焕新消费活力。

  品牌与城市的“双向奔赴”

  栽下梧桐树,才能引得凤凰来。

  首店品牌青睐南京,新消费品牌在宁成长进化,在一定程度上取决于城市经济实力、居民消费力以及政府首店促进政策等多方面作用。由此不难看出,“筑巢”与“引凤”,实则是品牌与城市的“双向奔赴”。

  南京是东部地区重要中心城市和长三角特大城市,拥有扎实的消费基础、深厚的消费潜力、成熟的消费商圈,形成了发展首店经济的独特优势。以《南京市创建国际消费中心城市三年行动计划(2021年—2023年)》为纲领,南京配套出台关于促进首店经济发展的若干措施,为繁荣消费市场提供有力政策支持。其中,对引进符合条件的知名品牌首店的商业载体,最高予以100万元奖励;对纳入社零统计、符合条件的首店品牌,最高予以20万元奖励。

  此外,南京拥有稳定的消费客群和深厚的消费潜力,年均境内外游客超1亿人次、南京都市圈腹地人口超3500万、全市常住人口近千万、在校大学生近百万,带来巨大的消费人气。社会消费品零售总额排名全国前列,2022年人均社零超过8万元,保持GDP万亿元城市第1位,2023年前三季度,全市社零总额6174.59亿元。

  对于品牌来说,首店的选址不仅仅是营业额,更多的是通过品牌推广能够吸引到足够的目标核心顾客进店体验,才能最终实现品牌价值的精准高效传播。据统计,南京市1万平方米以上的购物中心、商业综合体有175家,近3年来吸引550家江苏首店以上各类商业品牌首店落地,95%以上的全球一线品牌齐聚金陵。

  “恢复和扩大需求是当前经济持续回升向好的关键所在。以供给侧提质升级激发需求侧更大潜力,首店经济作用凸显。”中国连锁经营协会副会长武瑞玲说,从全国首店、区域首店、城市首店到新概念店、设计师品牌店,首店通过在产品、服务、业态等多个维度的创新,为消费者提供了更好的消费体验,为激发城市商圈活力、释放消费潜力提供新动能。

  华略智库主管合伙人、首席内容官、长三角研究院院长夏骥表示,从长三角范围来看,南京作为特大城市具有较强的消费能力和广阔的消费腹地,发展首店经济有底气。从南京市来看,南京是长三角人口集聚核心区,特别是南京是全省重点打造的国际消费中心城市,首店的市场预期良好,具备吸引首店的显著优势。

  真正需要怎样的“首店”

  首店经济也在升级转型。

  首店经济已经历购物中心式的“1.0”时代、创新定制的“2.0”时代,如今正迈向加速迭代的“首店+”,即“3.0”时代。戴德梁行中国区商业部董事总经理甄仕奇介绍,“3.0”时代的首店将不仅仅聚焦于单体店铺,而是通过“首店、首秀、首展、首演、首发”的多样化形式呈现,提高南京商业经济的发展能级。同时,利用未来多样化的载体空间,如历史保护建筑、剧院、广场、绿地等,将商业和共同空间有机融合。“此外,南京首店可以通过沉浸式、互动式的购物体验,为消费者打造不同的首店空间,丰富‘人’的购物体验,将‘首店与首发’的形式融合,助力南京更丰富的、特殊的品牌落地。”

  首店入驻之后,如何实现持续发展?

  “城市真正需要的‘首店’,并非‘昙花一现’的‘网红打卡地’,而是有吸引力、创新力和品质、黏性的‘消费目的地’。”金鹰商贸集团商品中心总经理、南京区域总经理金晶说,未来,集团将结合不同城市特色以及不同细分客群的消费需求,不断引进新奇、稀缺、自带流量的区域、城市首店、旗舰店、主题店等,推动首店经济与商业地产的深度融合,满足消费者追求品质生活及多元化的需求。

  《2023中国消费趋势》报告提到,“消费者的生活重心更加转向内在小世界,氛围感、情绪价值和内心舒适度对于消费体验变得尤为重要。”复旦大学教授、消费市场大数据实验室(上海)主任张伊娜认为,当前,消费者的消费观念已经逐渐从购买产品转变为享受服务。未来,服务消费占据线下消费的规模比重将不断提升。打造更加长效化的首店品牌,需要对消费群体多维度需求进行挖掘,推动线下商店向体验型消费转型。

  夏骥分析认为,从长三角更高质量一体化发展来看,南京发展首店经济,不断扩大首店辐射力,不仅能进一步提升城市首位度、南京都市圈影响力,还能持续提升城市开放度。同时,通过承接更多国际级活动,培育具有全国乃至全球影响力的首店品牌,又有利于提升对更多首店的吸引力。

  有关人士指出,下一步,南京将聚力构建“首店+”功能体系,引入文化旅游、休闲娱乐、运动健身等多元业态首店和首演、首赛、首展等活动,推动文商旅创产业融合发展。同时,在营商环境、政策扶持、项目培育等方面给予配套保障,接续举办品牌推介和促销活动,助力商业载体与首店品牌对接,吸引更多品牌首店关注南京、选择南京,以发展首店经济为引领,更大力度丰富消费供给品质、提升消费时尚体验、活跃消费市场氛围,以供给侧提质升级激发需求侧更大潜力。(新华日报 记者 田墨池)

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