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南京谷里获现代农业“六连冠”
南京日报  2018-05-17 13:29:52

  原标题:“野菜宴”吸引众多食客,鱼圆年销200万 看谷里如何获现代农业“六连冠”

  吃过全羊宴、全牛宴,吃过全野菜宴吗?前几天,南京江宁谷里街道徐家院就举办了一次别开生面的“野菜宴”,端上餐桌的都是当地的新鲜野菜。

  制作全野菜宴,谷里不仅是为了展示良好的生态环境,更为展示全新的农业种植理念—从大棚菜回归露天菜、从反季节菜回归时令菜。在谷里街道党工委书记丁邦清看来,全野菜宴是街道立足农业主导型特点,创新导入产业的探索之作。下一步,街道将立足自身资源禀赋,继续做强、做优农业特色,推动乡村加速振兴。

  比比谁家野菜宴席香

  谷里徐家院全野菜宴席开30桌,300多城里市民受邀品尝。每桌凉菜、热菜、汤羹、主食、点心等一共有14道。

  其中,凉菜4道,分别为马兰头拌红皮花生米、干靠秧草、枸杞头拌牛肉、腌野蒜头拌毛豆米;热菜5道,包括秧草煮河虾、豌豆头煎蛋、马兰头红烧肉、脆皮芦蒿、荠菜手工蛋饺;汤羹1道,菊花脑鱼圆汤。主食2道,为香椿酱拌面、野菜腊味石锅饭;点心2道,荠菜锅巴、野菜春卷。

  野菜清香,沁人心脾。300多城里人现场品尝,响起“啧啧”声一片。街道相关负责人介绍,徐家院是省首批特色田园乡村试点,南京主城市民春天爱吃野菜,到谷里特色田园乡村游玩也爱点野菜,因此徐家院才策划了此次野菜宴。

  从大棚菜回归露天菜

  按照南京市镇街分类考核,谷里属于现代农业主导型街道。此前,谷里立足自身农业特点及生态特色,大力发展设施农业,大量生产大棚菜。同时,通过合作社引领,连片蔬菜大棚实行统一种苗、统一品牌、统一农技服务等五统一,大量优质蔬菜源源不断供应主城区,农民在家门口实现增收致富。

  随着市民生活水平快速提升,消费需求已从吃得饱转向吃得好、吃得健康。对此,谷里迅速调整供给侧,从多生产大棚菜、反季节菜转向多生产露天菜、时令菜以及南京人爱吃的野菜:街道负责人说,村里正在广泛种植三大类野菜:以“七头一脑”为代表的旱八仙,以莲藕、菱角、茭白、芦蒿、野芹菜等为代表的水八仙,以香椿、槐花等为代表的树八仙。

  谷里鱼圆年销200万的启示

  鱼圆是江宁谷里地区人人皆知、老幼喜爱的名品菜肴,其制作技艺在当地已有数百年历史。2009年被列为江宁区非遗项目,鱼圆遂成为农家乐热门菜肴。不过,真正让鱼圆走上更多市民餐桌的是乡村旅游。

  通过乡村美食推动农民致富、乡村发展,谷里已经尝到甜头。江苏省旅游局统计显示,一道小小的谷里鱼圆,年均销售额已超过200万元。“养鱼是一产,加工鱼圆是二产,乡村旅游是三产,三者联动互相促进,是推动乡村发展的关键因素。”丁邦清表示。统计显示,2017年谷里城乡居民人均可支配收入30487元,同比增长13%。正因为一产有特色,一二三产联动有成效,谷里前几天顺利获得街镇分类考核现代农业主导型“六连冠”。

编辑:穆菁