10月22日，第35届中国厨师节在苏州国际博览中心开幕。

开幕现场

　　作为商务部2026“中华美食荟”系列餐饮促消费活动，本届厨师节以“传承匠心 智引味来 聚力领航 苏韵飘香”为主题，将会议交流、专业赛事、美食展示相融合，打造10场会议、10场赛事的活动矩阵，彰显匠心传承、突出数智引领、产业协同和江南韵味，致力于为厨师们搭建展示才华、交流成长的舞台，为行业搭建专业化、国际化的交流合作平台。

　　商务部原副部长、十三届全国政协经济委员会副主任房爱卿，中国商业联合会党委书记、会长王民，中国烹饪协会会长杨柳，前任中国常驻联合国教科文组织代表团副代表王盈，世界厨师联合会亚洲区主席梁世安，苏州市人大常委会党组副书记方文浜，苏州市人民政府副市长季晶，苏州市政协副主席李铭，苏州市江南美食文化基金会理事长徐美健，文旅部相关处室负责人，澳大利亚肉类及畜牧业协会、美中餐饮业联合会、奥地利华人餐饮酒店行业总会负责人，世界厨师联合会亚洲区20多个国家和地区的主席及参会代表，来自美国、英国、法国、澳大利亚、荷兰、比利时、德国、印度等国的中餐同行和华人华侨代表，国内14个省、自治区、直辖市政府有关部门领导，以及全国各地烹饪（餐饮）行业协会负责人和厨师代表、餐饮供应链等企业代表参加了开幕式。

倡议发布仪式

　　开幕式举行了“守护舌尖上的中华文明——中国非遗美食保护联合倡议”发布仪式。

　　本届厨师节十项赛事涵盖现场实操、智能烹饪、菜品研发、餐饮服务等维度，其中第十届全国烹饪技能竞赛全国决赛为人力资源社会保障部2025至2026年度全国行业职业技能竞赛二类赛。中餐厨艺世界锦标赛、西餐烹饪技能大赛均获得世界厨师联合会认证。首届餐饮业人工智能生态大会、第二届智能机器人烹饪大赛将集中呈现“人工智能+餐饮”的探索实践。“一县一宴”地方美食振兴荟带动县域消费增长，匠心传承大讲堂、厨艺绝技绝活展示会等活动同期举行。（文/图 苏轩）