一台台采收机破浪而行，卷起网帘，锋利的刀片飞快地割下一片片水紫菜，储菜箱内越堆越高。4月10日，距离南通市如东县海岸线30海里的竹根沙养殖区内，当一排排网帘被涨起的潮水淹没，南通海达水产食品有限公司（以下简称“南通海达”）5台采收机横扫而过，仅仅两个小时，710袋水紫菜被装上运输船，连夜送到码头，转运到一次加工厂清洗。4月11日，3条生产线接连吐出63万张干紫菜，成为二次加工出口的原料。

竹根沙养殖区

　　“2023年养殖紫菜2600亩，生产干紫菜突破1万箱，是公司创办以来产量最高、品质最好的一年。”南通海达水产食品有限公司董事长蔡守清乐滋滋地说。

　　放眼号称“中国条斑紫菜第一县”的如东，10万亩海洋牧场迎来丰收，紫菜总产占全国25%，国内外客商纷至沓来选购。截至目前，如东县2023年条斑紫菜全产业链创造产值10亿元。

工人加工紫菜

　　如东条斑紫菜养殖始于1973年，起步于内沙。当时适合养殖的滩涂用于海上风电场建设，如东养殖企业挺进蓝海，采用半浮动筏式养殖法养殖紫菜。海上养殖区冬天不结冰，24小时两次涨潮落潮，菜苗晒晒阳光，充分干出，形成优良品质。养殖企业研发生产半浮动筏式栽培紫菜采摘机，便于5个工人连续作业，6分钟可采收一亩，效率提高9倍。紫菜吸收海水中的二氧化碳、氮、磷等生物要素进行光合作用而生长，能有效缓解海区富营养化，遏制近岸海域水质恶化趋势。如东养殖区至今没有发生过赤潮，“耕海牧藻”功不可没。

加工产业链

　　“如东紫菜养殖技术不仅独一无二，还手握种业‘芯片’。”如东县农业农村局局长秦刚说。如东与高校联合开创条斑紫菜冷藏网技术，在全国较早试验和全面推广。南通海达还拥有第一家省级条斑紫菜良种场，每年承担省级保种任务。良种良法相结合，夯实优质高产的根基。2023年，如东条斑紫菜每张成交价比周边县市高出3分钱。

　　培育优质紫菜品牌，推进发展方式由数量增长型向质量效益型转变。如东围绕做大做强做优条斑紫菜产业，精准施策，从保种、育苗、海上养殖到一次加工、二次加工的全产业链，形成系列化标准，以产品的质量安全赢得国内外消费者长久青睐。如东县紫菜协会、天一紫菜交易市场联合申报，“如东条斑紫菜”成功注册国家地理标志证明商标，上下游产业带动如东两万多人端上稳固饭碗。

　　过去，千家万户养殖，分散经营，收购价没有话语权。2001年，如东县成立全国第一家紫菜协会，抱团作战。把国际交易引到家门口，如东县紫菜协会筹资建设全国性紫菜交易市场，干紫菜每笔交易以最高价中标，一次加工企业的利益实现最大化。2023年头刀菜每张卖到0.59元，创下历史新高。

　　品种赶新潮，出口年年增。如东紫菜企业相继开发了烤紫菜、夹心海苔等近百个不同形态和口味的产品，抢占国内外市场。南通海达在全国推出有机紫菜，出口40多个国家，2022年外销2.4亿张，创汇2000万美元。（文/图 杨新明）