秋日梧桐装点金陵白昼，而多姿多彩的夜间消费场景，正持续丰富南京秋冬文旅的独特魅力。长期以来，南京夏季小龙虾夜宵消费火爆、游客留宿效应显著，但秋冬夜间特色美食业态相对稀缺，成为城市夜经济发展的短板。为补齐冬日夜游消费空白、丰富四季美食IP，9月28日，南京九大本土头部龙虾品牌齐聚环宇城，联合启动南京龙虾品牌共建行动，发布城市首张龙虾文旅消费“裸蓝地图”，为冬游南京解锁全新美食打卡理由。

　　本次共建行动集结朱小乐龙虾馆、薛记小马哥龙虾、螺丝找虾、金陵暴走龙虾、万氏小胖子龙虾、于氏龙虾、杨氏青龙虾、红虾社、魏虾神九家本土知名龙虾品牌，抱团发力秋冬餐饮赛道，统一打造“裸蓝”秋冬专属龙虾新品，重塑南京龙虾四季消费格局。

品牌共建行动

　　“裸蓝”是南京龙虾行业全新打造的秋冬特色美食品类，完美填补冬季龙虾市场空白。该菜品选用9月至次年3月上市的红螯螯虾，与夏季小龙虾错峰上市，保障秋冬季节食材新鲜供应。菜品采用活虾预熟、现剥取肉的创新工艺，彻底免去食客剥壳烦恼，秘制酱汁深度浸润虾肉，口感鲜香浓郁、食用便捷，高度适配秋冬室内聚餐、夜间社交场景。

　　此次参与共建的九大品牌统一品类名称、统一品质标准、坚守活虾现剥、明码实价的经营底线，以规范化、品牌化、特色化发展思路，全力塑造“秋冬吃龙虾，南京有裸蓝”的全新城市美食标签。

龙虾美食

　　作为南京全新的文旅消费载体，“裸蓝地图”有效补齐了城市夜间消费短板。随着“夏有小龙虾、冬有裸蓝”双季美食IP正式成型，南京成功构建四季不间断的龙虾消费体系，彻底激活冬日夜经济活力，让游客秋冬来南京，不仅有山水文脉可赏，更有特色夜食可品。

　　下一步，南京将持续深耕“裸蓝”美食IP，持续打磨环宇城首发示范点位，优化菜品品质与消费体验。待运营模式成熟后，逐步拓展全城布局、持续更新“裸蓝地图”，让秋冬龙虾美食覆盖更多城区商圈，持续丰富金陵夜经济业态，助力南京文旅消费高质量发展。（文/图 刘杰）