9月24日，“金秋第一蟹”2026高淳固城湖螃蟹开捕仪式在南京高淳青松水产专业合作联社蟹塘举行。

开捕仪式 供图 高淳国际慢城

　　2026年，高淳区固城湖螃蟹养殖面积21.56万亩，全区大力推广“螃蟹+N（青虾、鳜鱼、大口黑鲈等）、分段分养、公母分养”等生态高效养殖模式；配套数字智慧养殖体系，塘口布设物联网传感器24小时实时监测水温、溶氧、pH值，配合无人机精准投饵、水质智能预警，实现全周期标准化生态管控；依托全国唯一国家级长江系中华绒螯蟹原种场开展自主良种选育，从种苗源头筑牢品质根基，多维度为全年蟹产业丰收打下坚实基础。

　　开捕现场，伴随着开捕锣声，20艘捕捞船驶入蟹塘，一只只固城湖螃蟹陆续出水。岸边，分拣、扎蟹、装箱有条不紊，顺丰无人机配送技术实力护航，参与螃蟹空中转运。从塘口捕捞到线上销售，一条完整的产业链在丰收现场鲜活呈现。

固城湖螃蟹 供图 高淳国际慢城

　　产业端同样捷报频传，总投资16亿元的江苏省重大项目——固城湖水产品深加工项目，运用‑196℃液氮瞬间锁鲜、生物酶解等核心技术，开发熟醉蟹、蟹黄酱、甲壳素等系列产品，充分盘活残次蟹、蟹壳等副产物资源；AI智能立体冷库补齐鲜活蟹销售周期短的短板，通过“企业+合作社+养殖户”订单联动模式，持续壮大百亿级螃蟹全产业链，带动群众就近就业增收。

签约仪式 供图 高淳国际慢城

　　2026年中国农民丰收节·第二十二届南京农业嘉年华主场活动也在高淳同步举行，新农人风采展示、农业科技成果访谈、南京农业项目签约等环节相继进行，集中展现南京现代农业发展成果和乡村振兴新图景。主场活动后，随着非遗民俗巡游队伍走进高淳老街，全市优质农产品集中展销区和全蟹创意美食区吸引众多游客驻足，逛农产品与美食市集、品特色农产，沉浸式感受丰收时节的乡土风情，这场市集将从9月24日延续到10月7日。

　　此外，蟹宴厨艺比拼、万人品蟹、捉蟹趣味竞赛、蟹壳彩绘研学等活动也会在秋季陆续举办，将品蟹、玩蟹深度融入丰收节庆。

　　品蟹之余，高淳金秋系列文旅活动接续登场。10月2日至4日，慢游ROCK3.0青年音乐节登陆桠溪国际慢城，活动实行免费预约。10月5日至6日，慢城焰火・虾兵蟹将八城同欢万人品蟹嘉年华将在固城湖水慢城重磅登场，打造长三角标志性品蟹文旅盛会。（文 蔡伟 虞彬）