华中农业大学水产学院梁旭方教授，率领技术团队经过三十多年精心研发的“华康2号”饲料翘嘴鳜，通过国家农业部的审定认可，并在全国范围内开展示范和推广，为饲料鳜的养殖提供可靠的品种支撑。安徽金康水产科技有限公司（以下简称“金康水产”）掌门人胡校军，虽为江苏人，却跨省组织了国内顶尖的鳜鱼养殖能手，在安徽芜湖六郎镇建成国内一流的工厂化循环水养殖基地，为“华康2号”饲料鳜走向全国市场，打下了坚实的基础。

　　鳜鱼是我国特色淡水名优鱼类，长期以来市场价格高、消费认可度高，是淡水养殖中经济价值较高的品种之一。但与草鱼、鲫鱼、鲈鱼等常规养殖鱼类相比，鳜鱼产业长期存在一个根本性瓶颈：鳜鱼天然偏肉食性，传统养殖高度依赖活饵料鱼。也就是说，传统鳜鱼不是“投饲料就能养”的鱼，而是需要持续供应适口的小活鱼、小虾等饵料鱼。

技术指导 供图 金康水产

　　近年来，全国多地都在探索饲料鳜养殖，特别是在广东、湖北、江西、安徽、江苏等鳜鱼主产区，养殖户、饲料企业、科研院所和地方政府都高度关注这一方向。原因很清楚：如果饲料鳜模式成熟，鳜鱼产业将摆脱对活饵鱼的过度依赖，养殖成本、病害防控、生产组织方式都会发生深刻变化。

　　过去鳜鱼产业也有一些优良品种，如注重生长速度、成活率、规格或其他养殖性状的新品种。但“华康2号”的突出不同在于，它不是一般意义上的“长得快的鳜鱼”，而是以饲料养殖条件下的生长表现为核心选育方向的新品种。换句话说，它瞄准的是鳜鱼产业最难、最痛、最有转型价值的环节——让鳜鱼稳定摄食人工配合饲料，并在饲料养殖条件下实现较快生长和较高养殖效益。

　　梁旭方教授对金康水产立足华东市场，科学规划、重金投入、形成规模的鳜鱼产业“华康2号”的产业给予肯定与支持。

　　他认为，金康水产的优势在于“为饲料鳜提供了种源基础”“提高了饲料鳜产业推广的可信度”“有助于降低活饵依赖”“有望推动鳜鱼产业进入现代化生产体系”。鳜鱼过去更多依赖池塘经验管理，而饲料鳜特别适合与精准投喂、智能监测、循环水养殖、工厂化育苗和全年均衡生产结合。“华康2号”的投产，使鳜鱼产业有了进入现代设施渔业体系的品种基础。

　　对于全国鳜鱼产业而言，金康水产投产的“华康2号”，其价值在于为饲料鳜提供了更稳定的种源选择。饲料鳜最怕的不是单纯“有没有饲料”，而是苗种摄食饲料能力不稳定、驯食后容易闭口、不同批次养殖结果差异较大。“华康2号”作为通过国家审定的饲料鳜代表性品种，有利于改变过去饲料鳜种源不统一、驯食效果不稳定、推广风险较高的局面，为全国范围内开展饲料鳜示范和推广提供更可靠的品种支撑。

参观养殖车间 供图 金康水产

　　梁旭方教授坦言，未来饲料鳜的重要方向之一，是工厂化循环水养殖系统。循环水养殖系统的核心优势是水温、溶氧、氨氮、亚硝酸盐、pH、浊度和病原输入都可以更精准地控制，适合高价值鱼类进行高密度、标准化、全年化生产。

　　“华康2号”适合循环水系统，主要体现在“摄食方式适合设施化管理”“生长表现适合高效生产”“减少活饵输入有利于生物安全”“适合全年连续生产”“适合数字化和标准化”。

　　胡校军董事长对金康水产未来发展充满信心，他将带领科技团队及产业工人重塑鳜鱼产业链。推动鳜鱼产业从传统高风险高成本养殖，走向绿色、高效、可控、可复制的现代化养殖。（文 梁平）