近日，农业农村部推介新型农业经营主体先进经验，东海县报送的绿色高产高效技术模式成功入选，成为全省两个入选案例之一，这背后，是一粒东海大米从田间到餐桌的坚守与革新。

　　以良种破局 重塑东海大米品质

　　东海县地处北纬34度黄金气候带，大米核心产区平明镇坐拥富硒偏碱性砂浆黏土和蔷薇河、淮河优质的水源，年均日照超2300小时，优越的自然禀赋造就了东海大米的独特品质。然而随着东海直播稻占比超九成，品种杂乱、抗性不足、口感下滑，曾畅销全国的稻米品牌渐失光彩。

　　东海大米的品质突围，始于一场针对“好种难寻”的科研攻坚。江苏省农科院王才林团队牵头，联合中国水稻研究所、扬州大学等科研院校，开启了优良食味粳稻的培育之路，而南粳系列品种的研发，成为东海大米“重焕生机”的关键。

　　科研团队摒弃“重产量、轻口感”的传统思路，立足长江中下游气候特点，聚焦东海富硒土壤特性，开启了漫长的筛选与攻关。从数千份稻种资源中筛选优良亲本，通过杂交育种、分子标记辅助选择等技术，反复试验、优中选优，攻克了优质与丰产难以兼顾、抗病性不足等难题。

　　为适配东海的种植条件，科研人员常年扎根试验田，记录每一组数据，调整每一项参数，历经多年迭代，成功培育出南粳9308、南粳5818等优质品种，既保留了粳稻“柔、香、糯”的食味特质，又具备高产、抗逆、适配机械化种植的优势。

　　2024年新审定的南粳88是科研团队的最新成果，它聚合了抗纹枯病和香味的优异基因，品质达到国标二级优质米标准，在东海试种期间，百亩示范田亩产达660公斤，米食味计检测平均值达80分以上，进一步丰富了东海大米的优质品种供给。而跻身农业农村部超级稻行列南粳9308，也在东海克服高温胁迫，2024年百亩方亩产达809.5公斤，用数据印证了科研育种的实效。

　　示范+指导，打通技术服务最后一米

　　天刚蒙蒙亮，东海县平明镇年年丰家庭农场的田间一片忙碌。农场负责人带着技术人员，沿着田埂仔细查看秧苗长势，记录本上，密密麻麻标注着土壤湿度、秧苗高度等数据。

　　农场的育秧车间里，智能化育秧设备不停运转，恒温恒湿的环境中，“叠盘出苗+基质育秧”技术让秧苗整齐健壮，一天可育秧10万盘，满足3000亩水田需求。车间外，自走式秸秆还田机、窄行插秧机等装备整齐排列，再过不久，它们将奔赴田间，完成耕种收全程机械化作业。

　　作为农业农村部推介经验的核心载体，这座省级示范家庭农场，既是科研团队的试验示范基地，也是农户学习技术的“实践课堂”，科研人员每天驻守车间，指导农户调试育秧设备、控制温湿度，讲解基质配比、种子催芽等关键要点，确保秧苗成活率可以提升20%左右。

　　除了打理农场的487亩稻田，他们还要前往周边村庄，为农户提供技术指导。平明镇是东海大米的核心主产区，15万亩优质粮田遍布全镇。不少农户跟着农场学技术、种优质稻。

　　科研团队建立了种植技术交流群，实时推送田间管理要点、病虫害预警信息，农户遇到问题随时线上咨询，团队第一时间响应。这种“示范+指导”的模式，打通了技术服务“最后一米”，让绿色高产技术真正走进田间地头。

　　抱团共富 坚守一份兴农初心

　　东海大米的发展，从来不是单个主体的“单打独斗”，而是政策引导、企业联动、农户参与的协同发展的“抱团之路”。

　　东海作为全省改直播稻为机插秧的先行示范县，投入1.28亿元建成全国最大的水稻工厂化育秧基地，通过政府补贴、保本销售，让农户以实惠价格用上优质秧苗。推行土地流转，引导家庭农场、合作社规模化种植，配套全程机械化装备，破解“用工难、用工贵”问题。通过主动对接科研团队，搭建起“科研院所—推广部门—主体应用”三级联动体系，让南粳系列等优质品种的丰产潜力充分释放。

　　年年丰、彩云等家庭农场，则作为示范点，开设“田间课堂”，承办各级现场观摩会、技术培训会，把技术送到农户手中，让农户从“会种地”变成“会种好地”。2023年以来，累计服务面积超30万亩次，服务周边农户500余户，带动农户户均年增收4000—6000元，切实打通小农户对接现代农业的“最后一公里”。

　　从科研试验田到东海百万亩稻田，一粒稻种的旅程，串联起科研攻坚与农耕实践。如今，东海大米已形成从种子研发、工厂化育秧、机械化种植，到自动化加工、全程可溯源的完整产业链，“味稻平明”区域品牌享誉市场，产品销往全国。

　　一粒东海大米，凝聚着自然的馈赠、科技的力量与农人的坚守，它不仅是一碗喷香的主食，更是撬动乡村振兴、保障粮食安全、带动农民共富的“希望之谷”。在这幅江苏科技春耕图上，每一粒饱满的稻种，都在书写着新时代农业高质量发展的新篇章。

　　策划：孔德信 戚阜生

　　文字：童金德 段潇 孙踊 郭玲玲

　　图片：邵光明 段鲁涛