国际在线江苏频道消息：3月16日，扬子晚报联合南京市消费者协会、南京市食品工业协会共同发布了《2022现制柠檬茶调研报告》，南京市消费者协会副秘书长曹炜、南京市食品工业协会会长周晓梅以及消费者代表等参与了发布会。
调研数据 供图 南京市消费者协会
此次评测选择的是消费者喜爱的柠檬茶产品，为了保证《2022现制柠檬茶调研报告》数据的真实性，工作人员和公证处公证人员一起购买了市面常见的喜茶、奈雪等10家品牌的柠檬品类产品，送往南京市质检所进行了测评。
每款产品随机选择三家同品牌店铺购买6杯并直接送往实验室，由工作人员抽样检测，全程由南京市公证处河西分部进行公证。检测指标不仅包含了菌落含量和添加剂等基础项目，还有消费者关注的维C含量和热量等数值。
检测报告显示，10家品牌的抽检饮品在能量、维生素C、咖啡因、日落黄以及菌落总数等具体指标上都符合南京市饮品安全生产标准。但在关系到食品卫生的菌落总数上，10家品牌的饮品检测出的数值却呈现出较大差异。
参与测评的柠檬茶
南京师范大学食品与制药工程学院罗海波教授介绍，饮品菌落总数的多少与原料清洁程度以及制作过程的干净程度密切相关，“现制柠檬茶属于现场加工，加之使用的柠檬本身，柠檬酸也会抑制细菌，正常情况下不会有太多细菌滋生。但如果原材料受到污染或是制作过程中卫生情况出现问题，就有可能出现由细菌滋生引发的食品安全问题。”
曹炜说：“3月15日是消费者权益保护日，2022年的主题是公平守正和安心消费，此次联合扬子晚报对数十类品牌的柠檬茶进行测评，就是为了让消费者得到满意的消费体验，从服务到产品质量都让消费者的利益得到保证，不断提升消费者的满意度。”（文/图 何菲菲 王博）
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