浣溪沙
【宋】苏轼
簌簌衣巾落枣花，村南村北响缲车。牛衣古柳卖黄瓜。
酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶。敲门试问野人家。
“酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶。”路途遥远，酒意涌上心头，昏昏然想要小憩一下，太阳正高，很想喝些茶水来解解渴。
生活中许多人是很喜欢泡茶喝的，那么喝茶都有哪些作用呢？
第一，茶是消暑解渴的绝佳饮品。人在口渴的时候饮用清茶，能够满口生津，顿时清爽解渴，这是因为本身茶的主体是水，能够补充人体水分，茶汤中的茶多酚、氨基酸、皂苷化合物等物质能促进人体口腔唾液的分泌，与唾液发生反应后使人产生清凉之感。
第二，茶具有提神醒脑的作用。喝茶能够加快身体血液循环，促进新陈代谢，消除疲劳，这是因为泡茶水的茶叶中含有一种叫做咖啡碱的物质，咖啡碱能够使人的中枢神经系统产生兴奋作用，从而让人在学习工作中头脑清醒，思维活跃。
第三，茶可以促进消化，减脂减肥。茶中的咖啡碱可以促进人的胃液分泌，增强胃动力，有助于食物消化；茶中含有的叶酸、肌醇等维生素物质，以及蛋氨酸等化合物能够对脂肪产生一定的分解效果，具有良好的减肥作用。
此外，茶还具有防辐射、预防龋齿口臭、明目美容、延缓衰老等诸多功效。不过，做任何事情都要讲究适度原则，茶虽然好处多多，但也要注意不要过量饮用哦。（供稿 江苏省科学传播中心)
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