国际在线江苏频道消息：11月6日，在南京市商务局和南京餐饮商会的指导下，由南京头条、餐饮品牌“汤姆马克”、餐饮垂直自媒体“餐饮老板内参”、“在南京”APP联合举办，民国红公馆独家冠名的“2018红公馆南京餐饮潮峰会”在南京国际青年会议中心成功举办。这场峰会聚集了来自全国20余位知名餐饮人，1000多位餐饮创业者参与学习探讨，是南京难得一见的餐饮盛会。

南京餐饮峰会现场  李雪珂 摄

  仅2017年，南京在线商户数3.7万，倒闭商户4.8万（数据来自《中国餐饮报告》），餐饮行业门槛虽然不高，但是想做好做大很难，为此，南京头条联合了“汤姆马克”“餐饮老板内参”“在南京”APP策划了一场大规模的餐饮峰会，聚行业之精锐，论餐饮在新环境下之“变”。

  本次峰会邀请了“餐饮老板内参”创始人&CEO秦朝、民国红公馆创始人&主理人吴斌、绝味副总裁秦国红、豪客来副总经理阮天应、王品市场拓展中心总经理赵广丰、春丽吃饭公司创始人王皓晨、鹿角巷创始人王政扬、云味馆创始人迟焕涛、弄堂里联合创始人徐鹏、猛男的炒饭CMO宋颂等共11位全国餐饮业重量级嘉宾进行演讲。峰会的开场是由秦朝带来的餐饮数据报告，该报告深刻分析了南京餐饮市场的现状与发展趋势。随后嘉宾们从全方位角度去阐述新餐饮的经营之道。

  南京餐饮峰会现场 李雪珂 摄

  峰会中的两场圆桌对话由11位国内知名设计企业创始人和KOKUU谷语有曰、怒烤烤串、琉璃鲸等南京优秀餐饮企业代表的创始人参与，参与者们共同讨论了南京餐饮市场的发展趋势与机会。

  圆桌对话现场 李雪珂 摄

  除了嘉宾演讲，峰会现场还呈现了11个创意展览。民国红公馆展区成为现场最佳拍照点；怒烤烤串现场可乐激光刻字备受追捧；老乡鸡给参会者赠送暖心鸡汤驱寒；琉璃鲸搬来了冰淇淋机现做现吃，产品深受年轻参会者的喜爱。另外，还有51街区、雏田、电信、谷语有曰、哇喔、万科、吾味菜谱、奥玮琦的创意展台，充分展现品牌的创造力，给餐饮峰会带来不一样的活力。

  据了解，主办方们希望通过越来越多这样的峰会，能够促进餐饮行业人士的交流学习，实现共同进步。（文 李雪柯 编辑 罗毅）