国际在线江苏频道消息（顾红艳 通讯员 刘福端）：近日，徐州市食药监局在睢宁县召开全市“你点我检”、食品安全快检体系建设、食品摊贩暨豆芽豆制品整治经验交流会。会议中传出信息，徐州市和各区县联动，已基本建成“食品安全四级快检体系”的网络覆盖。

　　为建成“食品安全四级快检体系”的网络覆盖，睢宁县市场监管局（食药监局）着力加强食品农产品检测能力建设，去年投入30万元改造了县食品农产品综合检验中心，今年初又投入150万元，添置更换一批大型先进检验设备，已经全部到位并投入使用。目前，睢宁县食药监局的检验中心是全县唯一一个资质齐全的食品农产品综合检验检测中心。

睢宁县市场监督管理局 摄影 顾红艳

　　目前睢宁县市场监管局已建成1个县级透明食品农产品快检中心、3个基层分局食品快检室、3个城区食品快检亭。“你点我检”已经列入睢宁县2018为民办实事工程，年内将再建6个基层分局快检室。县级透明食品农产品快检中心可开展农药残留、重金属、易滥用的食品添加剂等7大类约70项常规项目的检测，常见项目不到10分钟就能出结果。同时，县市场监管局配备食品快检人员，2017年，公开招录了30名工作人员，从其中选拔优秀人员到县级综合检验中心培训，结合县级综合检验中心人力资源需求，合理分配人员。目前，共有专兼职快检人员16人，县级快检中心7人，3个分局快检室各配备2人，3个快检亭配备3人，这些快检亭常态开展“你点我检”活动。截止2017年底，睢宁县共有食品生产企业113家；已登记食品小作坊52家；食品流通企业2258家；获证餐饮服务单位1492家，学校食堂72家。2017年以来，睢宁县市场监管局以“你点我检”为民办实事为重点，提升监管能力，狠抓重点环节，不断提高食品流通监管效能。

苏果超市门口的食品安全快检亭 摄影 顾红艳

　　据了解，县级快检中心、快检室和快检亭均免费向群众开放，快检中心、分局快检室周一到周五全天上班，周六周日，也有工作人员值班。睢宁县快检亭今年将增加人力，力争全天候开放，快检结果及时上传公开。快检数据同时上传至省快检信息系统，对检测不合格的，及时立案查处。截止4月底，累计开展检测20019批次，快检中心和分局快检室累计检测13630批次，市场及商超检测6389批次，“你点我检”上传信息2244批次。

　　睢宁县食药监局还向参会嘉宾展示了他们的食品药品网格化监管和双随机抽查综合监管平台。这个平台实现了五大功能，一是网格化监管功能，二是双随机抽查功能，三是应急事件处置功能，四是社会监督功能，五是实时监控功能。从现场展示的画面上可以看到每一个经营户的企业名称、统一社会信用代码、所属监管网格、网格监管员等信息。睢宁县食药监局把城区细化为8个三级网格，确保每个经营户都有网格员监管，并定期检查，每年检查不少于2次。

睢宁县食品药品网格化监管和双随机抽查综合监管平台 摄影 顾红艳

　　在这个平台上不仅能看到网格化监管的整体情况，还可以看到监管对象的证照情况、经营地址、经营范围等信息，以及该监管对象被投诉、举报、查处、整改的情况。目前，网格化监管模式正在城区试点，今年将推广到全县，通过网格化监管，切实做到监管底数能摸清，问题能发现，隐患能消除，夯实监管责任，实现日常监管无盲区。此外，睢宁县食药监局还研发了社会监督平台，睢宁县食药监局工作人员在后台可以实时接收举报。

　　据悉，徐州市“食品安全四级快检体系”网络建设，指的是在市快检中心、区（县）快检中心、分局快检室、农贸市场/商超快检亭，配备检测流动车，配合“你点我检”的快检服务品牌，做到全时段、全区域、不同层级、不同检测能力、全覆盖、网格化的食品安全监管和快检服务体系，属于徐州市食品安全四级快检体系建设范畴中的睢宁县市场局食品安全三级体系的成功建设典型案例，并投入运营的先进经验和实效，获得市局高度赞誉和大力推广。徐州市食药监局食品流通处处长柴加恒表示，目前，全市的“四级快检体系”已经形成规模，快检能力满足省局的要求和标准，快检工作形成常态，不断强化“你点我检”的服务品牌，创新式打造和发展江苏省乃至周边地区首家“四级快检体系”和“4+2+1”的独特快检模式。全市范围内明确要求农贸市场、商超设立告示牌和快检点路径指示，设立食品安全快检告示栏，及时更新检测信息，让全市人民吃得更放心。检测分理化类和微生物类、毒素类几种，已经建成的市级快检中心可检测100余项物质，区（县）检测中心可检测70余项物质，分局检测40项物质，快检亭检测20余项物质。

　　项目建设方南京普仪德仪器科技有限公司总经理刘红林介绍，相比以往的分光光度检测法，目前投入检测的新设备除了通常的检测技术外，更多地还采用薄层分析技术、胶体金干式化学分析技术、重金属溶出伏安检测技术、原子吸收检测技术、恒温荧光检测技术等，对包括农药残留、兽药残留、抗生毒素、可能违法添加的非食用物质、易滥用食品添加剂、致病菌微生物等在内的理化项目、微生物项目，实行更精准高效、更细化项目、更快捷方便的快速检测。并且检测项目的选择配比，根据当地区域食品和食用农产品的特点、不同监管层级和区域范围，设计和匹配科学、合理的不同检测能力，采取固定式或流动式、居室内或便民岗亭式的不同组合，通过网格化监管和双随机抽查综合监管平台，实现监管信息动态实时化、监管品种和项目全覆盖、监管区域网格无缝隙、监管时段无间隔，确确实实地起到监管部门食品安全监管的“助力器”作用。