高邮是久负盛名的鱼米之乡。近年来，高邮大力发展地方特色农产品，以打造特色鲜明的“邮”字号农产品品牌为抓手，带动企业集群发展，以农业品牌化培育深入推进供给侧结构性改革、助推乡村振兴战略，实现农业增效农民增收。

　　全市规模以上农产品加工企业达到237家，涵盖“鸭、鹅、蛋、米、虾、蟹、果、菜”等品类丰富的地方特色农产品，已形成较为发达的高效农业及农副产品加工产业链。近几年，随着产业经济的纵深发展，依托资源优势和区域特色，以完善的产业化开发机制为支持，全市实现水产家禽等特色产品的养殖加工一体化，尤其是传统的高邮鸭和高邮鸭蛋、新兴的扬州鹅和扬州盐水鹅、特色的罗氏沼虾、崛起的高邮湖大闸蟹等产业，拥有多个驰、著、知名商标和数十家骨干龙头企业，经济总量突破百亿元。

　　高邮市还将通过农产品包装创意设计、龙头企业示范带动等多种形式，扮靓“邮”字号农产品，推进农业品牌化建设，不断提升高邮特色农产品市场竞争力，带动更多农民增收致富。