食品安全是市民关注的民生重点之一。10月17日下午，南京市副市长、南京市食品安全委员会常务副主任、南京市公安局局长孙建友做客中国南京网“市长访谈”，以“创建国家食品安全示范城市”为主题与网友们交流解读。

　　细心的市民可能早就已经发现了，家门口的菜市场多了一个“神器”——快速检测室。如果你对在菜场买的蔬菜等农产品的安全性有疑问，就可以拿到这里来检测，很快就能出结果。以后这样的快检室会更多，而且不仅限于蔬菜农残检测，还可以开展重金属、农兽药残留、微生物毒素、违法添加物、食品添加剂、防腐剂、保鲜剂等项目的快速检测。

　　孙建友介绍，2017年将在159家农贸市场完成快检室建设，目前已经完成86家，计划用一到两年时间全部完成农贸市场快检室建设。一旦农贸市场现场检出超过标准限量的，相关产品将被当场扣留，并立即追溯到具体的摊位，要求摊主无条件退款给消费者，并责成其立即销毁处理该批次产品，同时进一步追查来源，并根据后续调查情况作出具体处理。

　　中小学生天天在学校吃饭，学校的食品安全牵动大家的心。“学校及校园周边食品安全向来是我们工作的重点之一。”孙建友介绍，为了做好学校食品安全工作，首先是统一集中采购粮、油、肉类制品、冷冻制品、冷冻家禽、豆制品、蔬菜等大宗食材，从源头上把好食品安全关，同时打造学校食堂透明厨房。比如，鼓楼区赤壁路小学、建邺区致远外国语学校等部分学校充分利用“互联网+”、云媒体等先进技术，通过手机APP客户端展现给广大家长，大力开展学校“智慧食堂”建设。

　　孙建友介绍，截至目前，南京市各类学校食堂完成明厨亮灶建设1678家，占各类学校食堂总数的81.1%。