每回路过奶茶铺子，几乎都能看到排起的长队，尤其是一些“网红”奶茶，那更就不得了，不排二三十分钟的队，休想喝到中意的奶茶。走在街上，也时常会看到不少人拿一杯奶茶，边走边喝。奶茶俨然成为时下最受欢迎的饮品，但是关于奶茶背后的健康隐患，你知道多少？

　　奶茶中反式脂肪酸含量过高，会加速衰老

　　近日，上海市消保委发布“奶茶比较试验”情况通报，检测的样品基本涵盖了市场上主流现制奶茶品牌的畅销商品。其中就包括“一点点”“喜茶”等网红奶茶铺。在对蛋白质一项检测中发现，奶茶中蛋白质含量明显偏低，而反式脂肪酸又显示明显过高。

　　《金陵晚报》记者从南京市第一医院营养专家戴春处获悉，奶茶的原材料分为动物奶油和植物奶油，动物奶油是天然的，价格相对较高，植物奶油是植物油脂经化学氢化反应提炼出来的，氢化过程中产生的“反式脂肪酸”对我们的健康有害无益。

　　营养专家戴春介绍说：“反式脂肪酸在代谢过程中会产生过氧化物，过氧化物会降低人体的抵抗力，加速皮肤的衰老。体内长期过氧化物增多，还会提高心血管疾病的发病率。”

　　糖、咖啡因含量高，特殊人群要留意

　　据了解，在此次“奶茶比较试验”中发现，所有的51件奶茶中均含有咖啡因，每杯奶茶中平均含量达到270毫克。在含糖量检测中，每杯介于11克至62克之间，平均含糖量为每杯34克。其中含糖量最高的一杯丝袜奶茶的含糖量竟相当于14块方糖，远远超过《中国居民膳食指南2016》中规定的“每天糖的摄入量不超过50克，最好控制在25克以下”的建议。

　　营养专家戴春告诉《金陵晚报》记者：“奶茶中使用最多的果糖、葡糖糖等单糖，易被人体吸收，会在很短的时间内使人体的血糖含量达到峰值，刺激胰岛素的分泌。长期过量食用，会导致肥胖，长此以往可能对人体的心血管系统产生影响。糖尿病患者就要格外注意这类饮品，不能饮用。”

　　关于奶茶中含有过量咖啡因会对人体健康产生的影响，营养专家戴春解释说：“过量咖啡因会使植物神经长时间处在兴奋状态，进而影响我们的神经系统，对于患有基础性疾病，比如胃肠道疾病、心血管疾病等的患者以及儿童我们不建议食用，对于普通人，要注意适量。”

　　影响精子活力，男性需多注意

　　有研究表示，青年男性大量摄入反式脂肪会减少荷尔蒙的分泌，抑制精子的活力，对精子的活跃性产生负面影响。另外长期饮用奶茶，会增加肥胖的可能性。肥胖男性体内过多的脂肪组织会影响到性激素代谢，由此可能妨碍精子的生成和精子质量。因此，男性要格外注意对奶茶的摄入量，不可贪杯。

　　除此之外，奶茶中的“珍珠”应该用木薯淀粉制作，但单纯的木薯淀粉并不能让“珍珠”弹性十足，但是添加人工合成的高分子材料后，珍珠变得很有嚼劲，而这样的材料并不能被人体吸收。