原标题：保温杯泡枸杞能养生保健？ 专家称，会滋生细菌不利于药效发挥

　　“人潮人海中，又看到你，用保温杯泡着枸杞”，“你和中年危机之间，就差一个泡着枸杞的保温杯了”。最近，黑豹乐队的鼓手张明义顶着发福的肚子，手握保温杯的照片引起了大家的热议，纷纷感慨，曾经的摇滚青年如今也走向了保健之路。但用保温杯泡枸杞，真的能养生保健吗？

　　保温杯不可长时间泡枸杞

　　南京市中医院药剂科赵学龙主管中药师告诉记者，枸杞食用方法简单，性味甘、平，入肝、肾、肺经，又具有滋补肝肾、生精养血、明目安神、滋阴润肺等功效，是常用的中药。但是，并不建议使用保温杯泡枸杞。

　　他说，首先，由于保温杯中水温常保持在60℃-70℃，中药长时间高温浸泡，会使得药材滋生细菌，继而变质，埋下安全隐患。因此，即使一定要用保温杯泡枸杞，时间最好也控制在4—6小时，如果经常用保温杯泡枸杞的话，还要经常清洗杯内的水垢。其次，枸杞中含有多糖、淀粉，高温水泡后容易膨胀，有效成分不易溶出，反而不利于药效的发挥。

　　枸杞虽好，也非人人适宜

　　此外，枸杞虽好，但也不表示适用于所有人群，也不宜过量食用。赵学龙提醒，正在感冒、发烧、有炎症或者腹泻的人群需要慎用。虽然枸杞对糖尿病治疗有辅助作用，但由于枸杞含糖量较高，糖尿病患者更要谨慎。枸杞虽然药食同源，但是仍应该在医生和专业药师的指导下食用。

　　以枸杞为例，赵医生还表示，中药的煎煮过程是否正确是会直接影响到药效的。如果煎煮的时间或火候等细节出现误差就会直接导致药效减弱，中药煎煮也并非时间越长越好。对于矿物类的药物，或者质地坚硬的药物，煎煮时间需要长一点。但是对于芳香类的药物，例如麝香、冰片、樟脑、苏合香、安息香等，其有效成分在常温下极易挥发，一旦被煎煮，药效会大打折扣，故不宜久煎。此外，清热类的药物煎煮时间也不宜过久。

　　除了泡茶，枸杞还能这么吃

　　■延伸阅读

　　1、枸杞菊花茶

　　将贡菊或其他菊花取5朵，枸杞20粒，用沸水冲泡半小时后饮用。方法非常简单，适合在办公室饮用。

　　2、枸杞银耳汤

　　将银耳清水泡发洗净，枸杞用清水浸泡5分钟洗净备用。将冰糖、银耳撕碎和泡好的枸杞一起放入锅中，加入适量的清水烧至沸腾后转入小火，到银耳熟烂后即可。做好后可以当时食用，也可以放凉后置于冰箱，冰镇食用。

　　3、枸杞山药做菜

　　先将山药、枸杞洗净，山药切段，一起放入沸水中煮3分钟。后用凉水冲凉装盘备用。然后将煮山药和枸杞的水保留少许，加入冰糖和醋烧至冰糖完全融化，将水熬制成粘稠状。然后将其倒在备好的山药和枸杞上，入味半小时后即可食用。

　　4、枸杞煮粥

　　准备枸杞20克、糯米150克、白米150克、花生100克、红枣50克、菊花5朵。首先，将花生洗净后用热水浸泡约两小时，两种米混合洗净后浸泡两小时，红枣洗净去核，枸杞洗净后在清水中浸泡约10分钟，菊花用清水稍加清洗。然后将泡好的花生和两种米一起放入锅中，加入适量的水，煮开后小火焖1小时，再放入红枣小火煮5分钟，最后放入枸杞、菊花煮1分钟即可。