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视频丨用餐饮点亮镇江 镇江市餐饮烹饪行业协会年会举办
2024-01-24 14:47:31来源:中央广电总台国际在线编辑:陈小雨责编:李诚

视频来源:镇江市餐饮烹饪行业协会

  1月22日上午,镇江市餐饮烹饪行业协会2024年年会举办。近两百名来自镇江全市的餐饮精英、行业大咖等欢聚一堂,探讨镇江餐饮发展,共谋行业美好未来。

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年会现场

  年会伊始,“镇江市餐饮服务行业产教融合共同体”签约、揭牌仪式,“镇江地方菜专委会揭牌仪式”,“镇江市地方菜美食大赛启动仪式”,镇江市“爱心酒店餐厅”评选活动,评选“非遗酒店餐厅”启动仪式,2024入会新会员授牌(铜牌)仪式,颁发“2024爱心年夜饭”捐赠餐厅奖牌等一系列活动集中进行。

  2023,硕果累累、成绩斐然,在镇江市烹饪协会组织、推动下,淮扬菜镇江味道省级申遗项目正式通过,镇江东乡羊肉获得“江苏省地标菜”称号,市烹饪协会选手王小飞荣获“江苏省烹饪协会靖江烹饪大赛金奖”,市烹饪协会荣获2023年中国(淮安)淮扬菜大师总决赛“优秀组织奖”。“我们要继续深耕挖掘中国菜的灵魂,讲好中国淮扬菜镇江味道的故事,为餐饮点亮镇江尽一份力量。”镇江市烹饪协会会长郝捷说。

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郝捷发言

  “2023年,镇江市餐饮行业协会围绕八大平台,用餐饮点亮镇江,推动产业高质量发展,做出了整体布局和规划。”镇江市餐饮行业协会会长王红旗说。2023年,餐饮协会初步拟定了“餐饮+旅游”西津渡特色市集项目计划;围绕镇江特色餐饮、“三怪”文化、老字号、非遗文化的保护与传承工作,拟成立“镇江菜大师工作室”;组织开展了抖音生活服务镇江城市营销交流会、江成律师事务所法务培训课程、胖东来游学等活动。此外,为延续大爱传统、传递大爱精神,协会已持续15年组织发动爱心年夜饭捐赠活动,26家餐饮企业积极响应,共募集爱心年夜饭246份。

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王红旗发言

  展望2024,王红旗指出,餐饮协会将继续推进八大赋能平台的搭建,持续为会员提供更加强大的平台,推动镇江餐饮行业转型,与媒体联动,用平台赋能,擦亮镇江餐饮名片,讲好地方美食故事,把握时代脉搏,为繁荣饮食文化发挥重要作用。(文/图 李颖超)

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