为进一步强化学校食堂食品管理工作，切实维护好师生生命健康，近日，南通如皋市江安镇教育管理中心召开全镇学校食堂食品安全管理专题会议，防范食品安全风险，保障师生“舌尖安全”。

　　会上，江安镇教育管理中心针对前期学校食堂督导检查情况进行了通报，指出了食品存放、食品留样、环境卫生、工具用具等方面存在的问题。各学校食品安全总监、食品安全员就如何做实学校食堂食品管理进行了汇报交流，针对各自存在的问题明确了整改措施，做到立行立改。

　　为切实把好全镇学校食堂食品安全关，江安镇教育管理中心做细顶层设计，推行制度化管理，制定了食堂从业人员培训、学校食品安全定期检查、信息通报、陪餐管理等4项制度，明确规定校长（园长）是学校食品安全第一责任人，配备专职食品安全管理人员，明确相关工作职责；定期邀请镇相关部门深入各学校开展联合督查，讲解食品安全相关法律法规知识，促使大家能时刻紧绷“食品安全”这根弦；建设“透明厨房”，组织家长代表参观学生餐厅、品尝学生饭菜、观看学生就餐，收集家长合理化建议，积极构建食品安全多方和谐共治格局。此外，江安镇教育管理中心坚持每两周一次，采取随机抽查的方式，对学校食堂食品开展全方面检查，建立问题通报，落实问题整改闭环管理措施，除隐患、降风险。

　　确保食堂食品安全是学校安全工作的一项基础性、保障性工作，关系到师生的身心健康和切身利益，关系到正常的教育教学秩序和社会的和谐稳定。江安镇教育管理中心校长周久龙表示，中心将进一步完善机制，促进学校食品安全工作规范化、制度化，坚决做好风险隐患排查、各环节安全把控、应急处置工作，最大限度消除风险隐患，打造师生满意、家长放心的学校食堂。（文 石建海）