以螺为媒，以节会友。3月25日，2023洪泽（蒋坝）螺蛳节开幕式在淮安市洪泽区蒋坝镇举行。省市区相关领导、企业家代表、蒋坝乡贤等100多名嘉宾以及近万名游客参加活动。

开幕式现场

　　开幕式上，主办方为新入驻蒋坝的市场主体举办蒋坝院子集中签约仪式，镇域特色业态不断丰富；举办福耀食品项目签约仪式，进一步拉长蛳全产业链条；举办中国水产科学研究院淡水渔业研究中心成果转化基地揭牌仪式，深化产学研合作，助力获得全国唯一有机螺蛳认证的“蒋坝螺蛳”等水产品培育新品种。现场设置400桌特色蒋坝螺蛳宴，进行了渔家大鼓、乐队演唱、功夫舞蹈、歌手小阿七互动演唱等传统与现代相结合的文艺表演。

螺蛳宴现场

　　据了解，自2018年以来，洪泽（蒋坝）螺蛳节已连续举办六届，获评“全省十佳丰收节庆特色活动”。蒋坝螺蛳浑圆饱满、肥美鲜嫩，目前已研发出蒜泥、香辣、酱香、咸蛋黄、泡椒、咸肉等26种口味。本次螺蛳节将持续至5月上旬，其间，湿地花田露营节、蒋坝院子玩音乐、大运河百里画廊蒋坝段迷你马拉松、河工文化研学游、银杏广场美食展、萨克斯音乐会、遇见蒋坝文艺演出等系列子活动将陆续呈现。（文/图 孙东 杨春阳 骆兵）