为着力打造“临淮渔味 味美泗洪”地标美食品牌，深度挖掘乡土美食文化，带动泗洪旅游餐饮消费热情，推动乡村产业发展，3月21日，由宿迁市泗洪县人民政府和江苏省餐饮行业协会联合主办的“2023中国·泗洪‘临淮渔味 味美泗洪’南京推介会”举行。

启动仪式

　　在推介会现场，由芡实梗烧鲢鱼、酒糟青鱼块等渔家菜组成的“泗洪·临淮十味”以及卤水老豆腐、生炒鼎湖蔬、荷香酒糟蟹、姜汁炖水鱼组成的“泗洪·临淮渔宴”进行了现场展示。同时，“蟹园”牌泗洪大米、泗洪大闸蟹、泗洪小龙虾、洪泽湖芡实和洪泽湖莲子等具有地方特色的农副产品以及“临淮渔味 味美泗洪”部分预制菜也在现场展出。

主题宴席展

　　近年来，泗洪县围绕“吃、住、行、游、购、娱”六要素，系统推进全域旅游发展，2022年累计接待游客近800万人次。

　　除了美食品鉴，泗洪县临淮镇人民政府与汇通达网络股份有限公司在现场签订美食推广战略合作协议，双方将着力打造“临淮渔味 味美泗洪”品牌创新中心及产品供应链中心。同时，为持续释放泗洪美食的经济效益，泗洪县人民政府联合江苏省餐饮行业协会共建“临淮渔味 味美泗洪”产业研发中心，打造“临淮渔味 味美泗洪”预制菜体验新平台。

研发中心揭牌

　　活动现场，南京市江苏恒妤餐饮管理有限责任公司、南京市晶彩轩、泗洪县宏源国际大酒店、泗洪县开元名庭大酒店、临淮镇碧月湖饭店和半城镇沙家浜大酒店6家餐饮企业作为首批“临淮渔味 味美泗洪”品牌店进行了授牌仪式。

授牌仪式

　　泗洪是中国螃蟹之乡、中国水产百强县，出产的大闸蟹以其“色艳、膏肥、肉香、微甜”的品质深受消费者青睐；是“世界三大湿地名酒产区”之一，被联合国粮农组织命名为“最具天然酿酒环境和自然酒的起源地”，境内的双沟酒是“中国十大名酒”；建成高标准农田134万亩、占耕地面积达67.2%；生猪全产业链入选“全国农业全产业链典型县”；河蟹出口量连续17年位居全省县级第一。（文/图 王博）