7月26日，卡露伽鱼子酱美食地图·南京站品鉴晚宴在南京香格里拉大酒店举行，卡露伽品牌携手杭州紫萱度假村总经理俞斌团队、南京香格里拉大酒店中餐行政总厨侯新庆团队以及著名美食评论家董克平等众多餐饮界知名人士，共赴一场鱼子酱美食盛宴。
活动合影
2022年，卡露伽鱼子酱品鉴会的主题为“卡露伽鱼子酱美食地图”，将跨越包括南京在内的八座城市，重塑舌尖上的美食文化，传承中国美食的博大精深，以灵感与匠心诠释中国美食文化的蓬勃张力，为中国美食文化的发展与创新开辟出一条新路径。
南京这座古城屹立在长江之畔，即使时代不断更迭，依旧保存着它原有的独特韵味，不同的文化在这里碰撞交融，让这座城市保持着源源不断的活力。南京香格里拉大酒店主营淮扬风味美食，此次品鉴晚宴将鱼子酱与苏菜美食文化相融合，为每一位品鉴者呈献了一场独具特色与风情的美食盛宴。
晚宴品鉴菜单由俞斌领衔的杭州紫萱度假村团队与侯新庆领衔的南京香格里拉大酒店团队联合打造，搭配卡露伽鱼子酱，凭借精雕细琢的匠心技艺，让每一道佳肴均散发出独特的魅力。
品鉴菜单
卡露伽品牌起源于1998年，一方面致力于鲟鱼的研究与保护，另一方面致力于让喜爱鱼子酱的食客能够继续品享珍味。晚宴由一道鱼子酱纯品臻粹开启，特别甄选三款8年、9年和10年不同年份的鱼子酱，搭配香槟，清雅有致，令人回味。
美食展示
杭州紫萱度假村团队与南京香格里拉大酒店团队联合演绎的鱼子美食文化盛宴，不管从中西融合、口感搭配还是摆盘设计，都倾注了每一位参与者的思考、热情以及创造力，带给人们一系列美味的惊喜，为鱼子酱、苏菜以及中国美食文化的融合创新提供了全新方向。（文/图 王博）
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