国际在线江苏报道（韩小强 通讯员 苏袁轩）：9月22日，2021中国·苏州阳澄湖大闸蟹开捕节仪式在苏州工业园区唯亭阳澄湖畔举行。

　　本次活动由苏州市农业农村局指导，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会主办，苏州工业园区唯亭街道办事处、苏州工业园区阳澄湖大闸蟹行业协会承办。

开捕仪式 摄影 苏袁轩

　　开捕节现场，2021阳澄湖大闸蟹新版防伪锁扣同时揭晓。阳澄湖大闸蟹新版“锁扣”上有醒目的“地理标志产品专用标志”图案和查询号码，以确保食客能够购买到正宗的阳澄湖大闸蟹。

蟹农展示捕获的大闸蟹 摄影 苏袁轩

　　为确保阳澄湖大闸蟹的品质，从源头加强管理，唯亭街道组建成立了“唯唯亭亭”阳澄湖大闸蟹专业合作社，先后被评为“苏州市三星级合作社”和“苏州市十佳合作社”，以“唯唯亭亭阳澄湖大闸蟹合作社”为依托，成立“苏州工业园区阳澄湖大闸蟹行业协会”，加强大闸蟹养殖销售的行业管理，保证阳澄湖大闸蟹的健康发展。

　　“2021年螃蟹普遍较大，从开捕情况来看，已经发现了七两多的公蟹和四两多的母蟹。”阳澄湖“85后”蟹农顾敏介绍，除了采用大的蟹苗养殖大闸蟹，另外良好的天气、成熟的养殖技术，对阳澄湖大闸蟹生长起到了很大作用。

　　为了让消费者明明白白消费，顾敏连续多年采用溯源监控平台，消费者只要扫描二维码，就能看到养殖基地的实时画面，而且全程可追溯。