国际在线江苏频道消息：3月17日，南通市饭店餐饮行业发展大会暨商会第一届五次会员代表大会召开，南通市餐饮业企业代表、食材供应链加工制造业企业代表以及餐饮配套服务业供应商代表们共300多人参加会议。南通市旅游协会会长朱晋参加会议，南通市工商联（总商会）主席季红星到会讲话。会议总结了2020年商会的总体工作，对先进集体和优秀个人进行了表彰并颁奖，并对2021年的餐饮行业发展和商会下一步工作进行了明确部署。

南通市旅游协会会长朱晋参加活动

　　会上，南通饭店餐饮行业发起并宣读了“保护长江母亲河，禁烹禁食江鲜食材”的倡议书，并与商会签订了“禁烹禁食长江鲜”协议。商会也同时聘请社会监督员对“禁烹禁食长江鲜”工作及餐饮浪费等行为进行实时监督。根据倡议号召及协议要求，今后，南通全市饭店餐饮业将“禁止采购江鲜食材，禁止推出江鲜菜品，禁烹禁食长江鲜”，同时，将清理和取消带有江鲜特色字样的品牌、招牌，菜单上也将禁止出现带有江鲜字样的菜品推介和各种广告宣传。

南通市工商联（总商会）主席季红星讲话

　　据南通市饭店餐饮行业商会会长裴浩兵介绍，2020年，国务院办公厅关于切实做好长江流域禁捕有关工作的通知（国办发明电【2020】21号文件）出台以来，南通餐饮业在“禁烹禁食长江鲜”、保护生态环境、讲究食品卫生、确保舌尖安全等方面的工作已起到良好效果。

南通饭店餐饮业商会会长裴浩兵作报告

　　季红星特别强调，南通所有餐饮业企业都必须认真贯彻《长江保护法》精神，坚决做到禁捕、禁烹、禁食长江生物。季红星希望，南通当地饭店餐饮行业能更好地引领消费潮流，创新菜品手段，捕捉市场商机，提振发展信心，精心烹制再启“南通好味道”，做大做强南通饭店业和餐饮业的“蛋糕”。（文/图 丁从容）