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连云港连云区三招“制动”舌尖上的浪费
2020-11-04 18:30:47来源:中央广电总台国际在线编辑:罗毅责编:路晶森

  国际在线江苏报道:近期,为全力打造高效节约型机关,连云港市连云区机关事务管理中心以机关食堂为主阵地,采取创新管理模式推动就餐人员厉行节约、反对浪费,掀起餐桌节约改革新风。

  “按需定量”,斩断浪费源头。连云区机关食堂以用餐报备制度为切入点,对建立重大活动、培训等临时性用餐实行提前预约报备制度,根据就餐人数动态核算出食材数量,合理安排采购。为有效达到菜品菜量的管控,连云区机关食堂对餐具规格进行了改进,并积极推广菜品拼盘和小份饭菜等定量取餐的方式,从源头上遏制“舌尖上的浪费”。

  “光盘行动”,引领绿色餐饮。连云区机关食堂内的海报标识、提示牌以及LED显示屏长期滚动播放“光盘行动”等宣传标语,让广大干部职工在点餐时自觉做到按需取量。此外,连云区机关食堂还在餐盘回收处设立“监督员”,发现干部职工盘内食物剩余较多时,进行劝戒和教育。

  “精准监管”,确保长效常态。连云区确保机关食堂内外高清监控,紧盯机关食堂生产、储备、加工等各个环节开展监督检查。食堂自整改以来,每日的米面粮油消耗量与之前相比节约了10%,厨余垃圾减少了一半左右,同时机关食堂结合地方特色在食堂二楼推出特色餐点,多元化满足就餐人员的味蕾需求。(文 于洋)

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