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第二届苏州咖啡茶饮技能大赛结束
2020-09-06 18:09:26来源:中央广电总台国际在线编辑:罗毅责编:路晶森

  国际在线江苏频道消息:9月6日,为期两天的2020年第二届苏州咖啡茶饮技能大赛在园区天虹商场结束。苏州市咖啡西餐业商会会长郑霞介绍,2020年第二届苏州咖啡茶饮技能大赛取得圆满成功。

(B 园区图文 三吴大地苏州 移动版)第二届苏州咖啡茶饮技能大赛结束

参赛选手和嘉宾合影

  本届大赛由苏州市商务局、苏州市人力资源和社会保障局指导,市咖啡西餐业商会、市商联会联合主办,吸引全市众多选手踊跃参加。近年来,苏州市咖啡消费快速发展,年销售增长幅度达到20%。然而,苏州市咖啡茶饮行业标准、技能水平、人才培养等,和日益增长的消费需求相比存在不平衡现象。为助推咖啡茶饮行业提档升级,本届大赛按照江苏省职业技能竞赛管理办法执行,竞赛项目包括手冲咖啡、咖啡拉花、创意茶饮3种。

(B 园区图文 三吴大地苏州 移动版)第二届苏州咖啡茶饮技能大赛结束

参赛选手制作的咖啡拉花作品

  本届大赛按照咖啡师、茶艺师、餐饮服务员国家职业资格高级(三级)标准命题,由技能大赛由理论、技能操作两部分组成。理论知识竞赛采取闭卷形式,时间60分钟,满分为100分,所得成绩占总成绩的20%。实际操作技能测试采取现场操作表演形式,按百分制打分,所得成绩占总成绩的80%。

  本届大赛根据各参赛选手竞赛项目综合成绩,手冲、拉花、创意茶饮等每个工种评选出前6名选手,另设优秀奖。对在大赛中各工种理论和技能成绩均合格的选手,颁发高级咖啡师资格证书。(文/图 高学兵 韩小强)

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