原标题：打造“完美”农场，提倡有机生态 德国小伙溧水当农民种蓝莓

德国小伙马克斯在溧水白马的蓝莓基地。 胡英华 摄

　　这两天，德国小伙马克斯非常忙碌，他在南京溧水白马镇承包的20亩蓝莓进入采摘期，每周末都有大批游客前去采摘，还有很多消费者通过网上众筹，早已付钱预订，蓝莓供不应求。 

　　作为南京溧水白马镇的新农民，从小在德国农场长大的马克斯得心应手，他希望把德国有机农业的技术和理念带到白马、带到南京。

　　娶了南京姑娘，为爱留在南京 

　　昨天，在他开的蛋糕店里再次见到他时，他隆重介绍了太太吴萍—一位美丽的南京姑娘。10年前，马克斯因为短暂工作来到南京。2008年3月26日，马克斯到南京后的第18天邂逅吴萍，对她一见钟情，从此扎根南京。

　　如今，35岁的马克斯已有了6岁的儿子和3岁的女儿，跟大多数中国父母一样，马克斯希望能为孩子提供健康食品，因此，他开了一家蛋糕店，全部采用有机食材。

　　在南京生活了10年，马克斯不仅能讲一口流利的中文，也适应了南京生活，然而，快节奏的城市生活却让从小在农庄长大的马克斯产生了焦虑感，他觉得只有在亲近自然，与大自然亲密接触的情况下，才能让自己平静，同时，他认为在大自然中长大的孩子比在钢筋混凝土“森林”中长大的孩子性格更好。因此，当女儿出生后，他开始计划为孩子们打造一处农场。 

　　马克斯花了两年时间考察地点，2017年5月，他通过朋友推荐了解到白马镇石头寨村的蓝莓基地，当他第一次去时，就被当地起伏的地形和优良的生态打动，“空气清香，环境宁静，那一刻，我找到了自己。”马克斯激动地说。 

　　种有机蓝莓，让溧水蓝莓走向世界 

　　马克斯的瑞思派农场位于白马镇李巷村，门口大牌上写着“健康有机农业产品基地”，有机，是农场的核心理念。

　　马克斯告诉南京日报记者，蓝莓是营养价值非常高的水果，现代社会孩子们爱看手机玩电脑，应该多吃蓝莓。然而，蓝莓种植周期较长，一般是三年挂果，五年丰产。马克斯与石头寨的种植户张友才合作，将张友才家的20亩第四年的蓝莓，用他的德国农业方法进行种植。 

　　在蓝莓种植过程中，马克斯坚持不用任何化肥和农药，从蓝莓施基肥开始就用菜籽饼等有机肥，除草则要求人工除草。张友才说，在与他合作前，马克斯先将蓝莓地里的土壤送到专业机构检测，看土壤是否达到有机标准，蓝莓成熟后，上周末又先采摘果子送去检测，预计本周末可取检测报告。 

　　“大家最关心的是食品健不健康。”马克斯说，只有品质保证了，才能获得消费者的信任，即便因成本增加提高了价格，也会有消费者选择。他有6个微信号，约4万微信好友，几乎每天都有人跟他预订蓝莓。尽管他的蓝莓下周才全面上市，但早在两三个星期前，就有不少消费者前去采摘，本周末已有100多人预约，此外，他和京东商城达成了2018年销售40万元的合作计划。 

　　马克斯的目标是打造溧水瑞思派蓝莓品牌，让溧水蓝莓走向全国，走向世界。

　　农业需要仔细，农场需要耐心 

　　瑞思派农场里不仅仅有蓝莓，还养了一些鸡，马克斯说，以后还有各种有机蔬菜，日常生活中的各种食物，农场都能提供。 

　　马克斯还投资20多万元，在农场里新建了两个大棚，分别是花园餐厅和亲子教育教室，用于游客接待，透明式的厨房可以让游客看到食物加工的全过程，他会在这里为游客做德国糕点，他的祖母当年在德国阿恩森小镇开的咖啡馆在当地非常有名。

　　马克斯告诉南京日报记者，他希望把农场打造成一个可以让城里人慢下来，能吃到有机食物又住得舒适的地方，目前他已租来老张家的房子，下一步将打造欧式民宿。 

　　马克斯这一理念受到溧水区、镇两级领导的关注，并希望能以农场为中心进行片区打造，这让马克斯非常高兴。在他看来，农业需要耐心，仔细打磨。“中国农业有时候太追求速度和规模，而忽略了细节。”马克斯直言，他印象中的农业，需要耐心对待，要打造出吸引人、留得住人的“完美”农场，更需要注重细节。 

　　为种出更好的有机蓝莓和蔬菜，马克斯正在力邀父亲前来中国帮忙，预计2018年9月，他的父亲就将处理好德国的农场来到溧水。