原标题：现场煮饭！ 70多个淮安优质大米品牌亮相 2017宁淮粮食产销合作暨新米推介会在宁举行

　　12月2日上午，“2017宁淮粮食产销合作暨新米推介会”启动仪式及展示展销活动，在南京新港粮油食品市场南门广场拉开序幕。作为中国传统的鱼米之乡，南京、淮安两地携手带来上百种优质大米现场展销，为市民献上一场精品粮油盛宴。

　　对于南京市民来说，最新鲜的要数现场集中亮相的70多种淮安优质大米。其实淮安一直是南京主要粮源地，每年销往南京的大米数量达到16万吨。近年来，淮安大米先后荣获“中国地理标志证明商标”、“中国驰名商标”等殊荣。在10月份长沙召开的中国国际粮油产品及设备技术展示交易会上，淮安还获得“中国稻米产业融合发展示范市”光荣称号。优质的“淮安大米”逐渐走俏南京粮食市场，成为南京市民“米袋子”的首选品牌。

　　扬子晚报记者在现场看到，汉耕农业、圣玉米业、兴隆香米、淮凌工贸、永宁粮油等淮安粮油品牌争相亮相，还有的展销单位，现场摆出电饭锅即煮即吃，请市民品尝味道，满意再买。汉耕农业总经理王伟介绍，淮安大米得天独厚的优势，在于水土资源。例如汉耕农业两处种植基地分别位于白马湖以及淮河与洪泽湖交汇处，优质的生态环境是生长好味道大米的前提。“此外，我们选育了适宜苏北气候条件生长的‘南粳9108’，这种大米品质仅次于有‘江苏最好吃的大米’之称的‘南粳46’。再通过质量溯源体系，确保我们推向市场的大米都是优质产品。”

　　精品粮油产品集中展销的同时，到场的行业专家也与市民分享了粮油小知识。王伟说，市民在选购大米时，应首选颗粒饱满、色泽自然的品种。表面过于发白的大米，很可能意味着进行了过度加工，这会导致大米的营养大部分流失。“稻谷脱壳后，附着在大米表面上还有一层薄膜，连着膜可能口感会粗糙些，但主要营养能保留下来。我们目前正在研制这种带着薄膜的大米产品，准备推向市场。”

　　淮安市粮食局局长胡长青介绍，在稻米产业发展方面，淮安在全国首创“三链融合，六点统一”产业发展新模式。该市成立淮安大米产业联盟，建成“淮安大米展示展销中心”。目前，联盟企业已达29家。联盟推动淮安大米入驻各大超市，并与阿里巴巴金湖馆、盱眙馆进行对接，产品在天猫、飞牛网成功上线，实现“互联网+”新突破，成为全国粮油市场的一道亮丽风景。淮安还先后建设了淮安大米联盟公司白马湖基地、丰产河公司岔河基地、盱眙旧铺时集村龙虾米基地等淮安大米示范基地，目前淮安全市合作示范基地25万亩，其中核心基地2万亩。