为提高辖区内居民的健康意识,普及健康生活方式技能,促进健康生活方式的养成,岱山社区卫生服务中心开展“健康生活,从平衡膳食做起”的讲座。主题是“三减三健,迈向小康”,三减三健即减盐、减油、减糖、健康口腔、健康体重、健康骨骼。
据介绍,随着生活节奏的加快和人们生活习惯的改变,多盐、多油、多糖、少运动的不健康生活方式越来越普遍。食盐摄入过多可使血压升高,发生心血管疾病的风险显著增加。
饮食中的糖是龋齿最重要的危险因素;添加糖与饮食质量不佳、肥胖和慢性疾病风险有关。摄入添加糖,尤其是通过饮用含糖饮料摄入添加糖会增加总能量摄入,可能会降低其他营养食品的摄入,造成膳食不平衡,导致体重增加,并加剧慢性疾病风险。
专家建议,健康成人每人每天食盐摄入量不超过6克。2-3岁幼儿摄入量不超过2克,4-6岁幼儿不超过3克,7-10岁儿童不超过4克。65岁以上老年人不超过5克。烹饪食品时应少放盐,建议使用定量盐勺控制放盐量。
在限油方面,健康成人每人每天烹调用油量以不超过25-30克为宜。烹调食物时尽可能不用烹调油或用很少量烹调油的方法,如蒸、煮、炖、焖、水滑熘、拌等。平时应少吃或不吃油炸食品如炸鸡腿、炸薯条、油条油饼等;在外就餐时,少食用油炸类菜品。
在控糖方面,专家建议多喝白开水,不喝或少喝含糖饮料。烹调菜肴时应少放糖,或者尝试用辣椒、大蒜、醋和胡椒等为食物提味以取代糖,以减少味蕾对甜味儿的关注。